 De ambachtelijk ijsbereider streeft er naar om zijn klanten tot volle tevredenheid te stemmen. Hiervoor heeft de ambachtelijk ijsbereider behoefte aan kwaliteit, vertrouwen en gemak wanneer het aankomt op het bereiden van ambachtelijk ijs. Valmar draagt hieraan bij door continu producten te ontwikkelen waarbij innovatie, flexibiliteit en doelmatigheid als uitgangspunt dienen. Deze continue technologische ontwikkeling en trouw blijven aan de ambachtelijke traditie van ijsbereiding, zijn de basisdoelstellingen van Valmar. Om goed ambachtelijk ijs te maken is het van belang om de beste en de meest verse ingrediënten te gebruiken. Maar dat is niet alles: het bereiden van ijsmix en het proces van het omzetten van de vloeibare ijsmix naar ambachtelijk ijs zijn even belangrijk. Deze processen vereisen veel aandacht en een zorgvuldige keuze van de apparatuur. Immers de ijsbereidingsapparatuur hoort betrouwbaar te zijn, moet eenvoudig te gebruiken zijn en dient goed te onderhouden zijn. Daarnaast moet de ijsbereidingsapparatuur aan de voorschriften en de regels met betrekking tot hygiëne en het hygiënisch verwerken van grondstoffen voldoen. Maar bovenal moet de ijsbereidingsapparatuur in staat zijn om overheerlijk, mooi en ambachtelijk schepijs te maken, waarmee de klant helemaal tevreden is! |
