Het proces van ijsbereiden begint met het pasteuriseren van de ijsmix gevolgd door het bevriezen van de vloeibare ijsmix tot ambachtelijk ijs. Hoewel dit zeer goed door twee verschillende apparaten, te weten een pasteuriseerketel en een horizontale of verticale freezer, kan worden uitgevoerd, kan dit proces ook worden uitgevoerd door een machine die beide functies combineert. Een dergelijke gecombineerde ijsbereidingsmachine kan een aantal voordelen bieden ten opzichte van twee aparte machines: Voor het produceren van kleinere hoeveelheden kwalitatief hoogwaardig ambachtelijk schepijs zijn de investeringskosten lager. De ijsmix kan beter op de specifieke gewenste smaak worden samengesteld en bereid. Meer flexibiliteit bij het productieproces, omdat snel ontbrekende of kleine hoeveelheden ijs kunnen worden bereid. Het samenstellen en testen van nieuwe recepten is door het verwerken van kleinere hoeveelheden ijsmix en ijs goedkoper en eenvoudiger. Een nog professionelere uitstraling.
 De Valmar Smarty Quick is de nieuwste serie gecombineerde pasteuriseerketels en horizontale freezers van Valmar. De horizontale freezer is functioneel volledig gelijk aan de Valmar Snowy Quick. Het pasteuriseergedeelte is speciaal ontworpen voor gebruik in combinatie met een horizontale freezer, omdat het terugkoelen in de horizontale freezer plaatsvindt. De speciaal ontworpen constructie van de Valmar Smarty Quick gecombineerde ijsbereidingsmachines maakt het vullen van de pasteuriseerketel eenvoudig. Bovendien maakt de doordacht ontworpen uitlooptuit van de volledig afneembare mengkraan, hygienisch werken eenvoudig en zijn de horizontale freezer en de pasteuriseerketel onafhankelijk van elkaar te gebruiken. Valmar voert een groot assortiment gecombineerde pasturiseerketels - horizontale freezers om elke ambachtelijk ijsbereider een passende oplossing te kunnen bieden. | 
